Bon Nadal i bon any 2013 !
Respon
Arxiu mensual: desembre de 2012
Trobada de Nadal 2012
El lunes 17 tuvimos nuestro encuentro mensual. Éste era especial ya que celebramos también nuestra Navidad.
De la mano de Maite y Xabier, hicimos una dinámica: plasmar en una escultura humana lo que representa para nosotros la Colla Cuidadora.
Ya que formamos parte de ella, y estamos muy a gusto,
con unos “profesionales muy calificados” que nos ayudan realmente y nos arropan durante todo el año, el plasmar nuestro sentimiento y razón de ser de la Colla Cuidadora, no nos ha sido nada difícil. Y si no ¡miremos las fotografías! Continua llegint
Com estem de memòria científica?
Para este test picar encima de Científic, se abre otra ventana, picar otra vez encima de científic y picar en “save as”
Este test lo he recibido de nuestro amigo Eduard G.
Píndola sobre la colla cuidadora
Píndola que han elaborat Joan Àngel i Regina del Ajuntament sobre La Colla Cuidadora, dintre del Any de l’envelliment actiu
Orangettes
Para unas 20 « orangettes »
• 1 naranja grande
• 2 veces el peso de piel de azúcar
• 2 veces el peso de la piel de agua
Blanqueo: paso que se utiliza para quitar la amargura de la corteza
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Lavar la naranja con agua. Secar y cortar los extremos.
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Hacer una incisión en la piel en 4 gajos y pelar. Obtendrá 4 cortezas grandes.
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Preparar una olla con agua fría con 1 pizca de sal y poner las cortezas a hervir suavemente durante 5 minutos Retirar las cortezas y echarlas en agua fría
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Sacar el agua caliente y llene nuevamente con agua fría. Sumerja las cáscaras y volver a hervir 5 minutos Retirar las cortezas y echarlas en agua fría.
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Repetir el paso 4.
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Repetir el paso 5.
Al final, realizamos: 1 baño con sal y 3 baños sin sal. -
Colar las cortezas y dejarlas enfriar y secar.
Confitado: Paso que consiste en remplazar el agua contenida en la piel por el jarabe de azúcar.
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Cortar en rodajas finas.
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Pesar la corteza y verter 2 veces su peso en agua y 2 veces su peso en azúcar en una olla. Continua llegint