Ingredients
• ½ litre d’aigua
• Una cullerada de sucre i una de sal (molt petites),
• 80 g de mantega,
• ½ Kg de farina,
• 3 ous,
• Sucre

Preparació

Posem l’aigua a una cassola, i hi afegim una cullerada de sucre, una de sal i la mantega. Engeguem el foc i un cop bulli hi aboquem ,tota de cop, la farina. Ho anem remenant fins que es desenganxi de les parets de la cassola i ho retirem del foc, aleshores, hi afegim un ou i el barregem amb la massa. Un cop hagi desaparegut, n’afegim un altre i així fins arribar al tercer. Ja només queda donar la forma amb una cullereta i fregir-los a una paella amb l’oli calent i abundant. Si estan ben pastats es giren ells sols quan ja son cuits d’una banda. S’ensucren amb el sucre i preparats per menjar!